水活度分析儀產(chǎn)品及廠家
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更新時(shí)間:2025-09-19
水分活度（aw值）是影響食品保質(zhì)期及色香味等物理特性的重要因素，是判斷食物是否存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)的重要參考，也是控制食品內(nèi)微生物生產(chǎn)最直觀的依據(jù)。美國(guó)、歐洲、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)將水分活度指標(biāo)納入fda、usp、ec、iso、haccp等質(zhì)量管理體系中，做為微生物生長(zhǎng)的重要指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控。
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水分活度，一般是指以erh方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中 吸附水的特性。 而吸附水很大程度決定著表面化學(xué)反應(yīng)，例如它是細(xì)菌繁殖的控制條件之一，是許多工業(yè)合成和加工的中間控制條件，也是最廣泛的催化劑，決定了表面吸附的前提條件。因而直接相關(guān)于黏結(jié)、結(jié)塊、結(jié)晶、涂料牢固性、造粒特性，一致于決定許多反應(yīng)能否正常進(jìn)行。 美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家已將其列為食品檢測(cè)項(xiàng)目。
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erh法間接測(cè)試固體活性吸附水分(水分活度)實(shí)際科研、生產(chǎn)實(shí)踐中很多情況液體含水量都在飽和以內(nèi)。ms2100n水分測(cè)試技術(shù)正是適用于這一范圍。超過飽和含水率的情況,可以選用ms2123水分測(cè)試技術(shù)進(jìn)行測(cè)試。ms2100n微量水分快速測(cè)試技術(shù),對(duì)于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中微量水在線測(cè)試具有十分重要的意義。水分活度，一般是指以erh方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。幾乎可以用活度測(cè)試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。近年來，許多國(guó)家已將食品水分活度測(cè)試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響。水分活度對(duì)酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。
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